Ein Wort zu Kräuter- und Früchtetee
Bei allen beliebt und von vielen getrunken. Die Statistiker haben es exakt errechnet: 180 Gramm Schwarztee trinken wir Österreicher pro Kopf und Jahr, aber mehr als die dreifache Menge Kräuter- und Früchtetee! Kein Wunder: Was gibt es Besseres als eine dampfende Tasse Hagebuttentee im Winter, ein Glas kühlen Früchtetee im Sommer oder Lindenblütentee, wenn eine Verkühlung im Anzug ist? Und das Gute dabei – Kräuter- und Früchtetees haben nur Vorteile: Sie sind koffeinfrei, haben keine Kalorien, können heiß oder kalt, zu jeder Jahres- und Tageszeit getrunken werden und schmecken Jung und Alt. Auch steht eine riesige Auswahl an Geschmacksrichtungen zur Verfügung, und jedes Jahr kommen neue Mischungen dazu.
Blätter, Früchte und Blüten
Anders als für schwarzen oder grünen Tee, der nur aus Teeblättern gewonnen wird, verwendet man für Kräuter- und Früchtetees verschiedenste Pflanzenteile: Wurzeln, Blätter, Blüten und die Frucht!
Selbstgemachter Eistee
An heißen Tagen gibt es keinen besseren Durstlöscher als hausgemachten Eistee. Aber Achtung – noch besser als eingekühlter Tee ist Eistee wie folgt zubereitet:
- Kräuter- oder Früchtetee extrastark aufbrühen (d. h. die doppelte Menge Tee pro Glas).
- Gläser mindestens zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und den heißen Tee darübergießen. Dadurch wird er schockartig abgekühlt, wodurch sein Aroma und alle Wirkstoffe erhalten bleiben.
- Nach Geschmack mit Zucker, Zimt oder Zitrone verfeinern und genießen.
