WIEN
Alfred Altenburger, Cafe Schwarzenberg
www.cafe-schwarzenberg.at

Das Café Schwarzenberg bietet seit Jahren mit einer eigenen Teekarte, ausgesuchten 20 Teesorten und speziellem „Porzellan“, erlesene Tees offen an. Dies bedeutet für den Tee-Connaisseur die traditionell höchste Stufe der Teekultur. Eine empfohlene aber individuelle Kontrolle der Ziehzeit, sowie verschiedener Kandis- und Rohrzucker als Beigabe, stellen gleichsam den Höhepunkt des vollendeten Teegenusses dar.

Um der steigenden Beliebtheit von Tee gerecht zu werden, schaffen wir für unsere Gäste genau jene Atmosphäre, die er als Teekenner zu schätzen weiß. Denn ein altes japanisches Sprichwort besagt: „Die Welt hat sich in einer Teetasse gefunden“.

NIEDERÖSTERREICH
Ingrid und Frank Bläuel, Berghotel Tulbingerkogel
www.tulbingerkogel.at

Was man selber liebt offeriert man auch seinen Gästen mit entsprechender Qualität. Die Teekultur beinhaltet aber noch viel mehr Geheimnisse: von der Russischen Kultur und der Englischen Perfektion bis zur Japanischen Teezeremonie, dem Chadó. Man bezeichnet dort die Teezubereitung als Religion der Lebenskunst. Wir selber folgen aber mehr dem Englischen Zeremoniell: Cream Tea, Afternoon Tea, Five o’clockTtea und natürlich High Tea, den wir auch schon für Königin Sirikit bereiten durften.

Wie bei anderen Genussmitteln, zum Beispiel dem Wein, sollte man sich über die Herstellung des Tees Gedanken machen und entsprechend jedem Blättchen seinen Respekt entgegenbringen. Es steckt viel Arbeit darin. Dass der Tee bei uns am Tulbingerkogel in entsprechender Vielfalt und mit Herz serviert wird, versteht sich dann von selbst.

BURGENLAND
Karl J. Reiter, Reiters Supreme Hotel
www.reitersburgenlandresort.at

Tee ist ein Getränk für Körper und Seele, so zelebrieren wir dies auch in unseren Häusern: Entspannung, Wohlbefinden, neue Energien tanken – Die perfekte Parallele zu unserer Philosophie – mit hochwertigem Sortiment, sorgfältiger Zubereitung und kompetenter Beratung durch unsere Mitarbeiter.

OBERÖSTERREICH
Ronald Baumgartner, Cafe Baumgartner
www.konditorei-baumgartner.at

Die Teekultur ist neben der Kaffeekultur in einer Konditorei ein ganz wesentlicher Bestandteil und nicht wegzudenken. Für uns ist es daher wichtig mit dem Hause Teekanne einen Partner zu haben, der uns eine attraktive Produktpalette bietet und mit innovativen und neuen Teesorten immer wieder für Abwechslung sorgt. Besonders gelobt wird von unseren Kunden die erstklassige Qualität des Tea-Butlers, denn erst dadurch wird das Teetrinken zum absoluten Genuss.

SALZBURG
Evelyn Brandstätter, Cafe Bazar
www.cafe-bazar.at

Von Beginn an haben wir im Café Bazar wie auch im Gasthof Brandstätter ein besonderes Augenmerk auf die gehobene Teekultur gelegt. Da in der heutigen Zeit vor allem auch die Gesundheit einen wichtigen Faktor bei der Wahl des Getränkes darstellt, ist es uns ein Anliegen, unseren Gästen ein qualitativ sehr hochwertiges und bestens sortiertes Teeangebot präsentieren zu können.

STEIERMARK
Günther Zach, Restaurant Georgi-Schlössl
www.georgi-schloessl.at

Bei uns zeichnet sich der Tee dadurch aus, wie wir mit ihm umgehen. Dies machen ich und meine Mitarbeiter – wie mit all unseren Produkten - mit Liebe und Respekt, um das jeweils best-mögliche Ergebnis zu bekommen. Ich hatte das Glück fast 4 Jahre mit einen Shaolin-Meister in einem sehr guten Hotel zusammenzuarbeiten, wo wir ausgiebig gemeinsam Tee getrunken haben, und ich in die Geheimnisse der Teezubereitung eingeweiht wurde. So entstand jener Mix aus asiatischer- und österreichischer Teekultur, den wir heute unseren Gästen anbieten, damit auch sie ein unvergleichliches Tee-Erlebnis genießen können.

KÄRNTEN
Café Craigher
www.craigher.at

TIROL
Fam. Hofer, Wellnesshotel Milderer Hof
www.mildererhof.at

Für uns im Wellnesshotel Milderer Hof ist der Tee in all seiner Vielfalt ein wichtiger Bestandteil unseres kulinarischen Angebotes. Unsere große Teebar im Buffetraum wird vom Frühstücksbuffet über unser Mittagessen, Tee und Kuchen am Nachmittag bis hin zum Abendessen und einem beruhigendem Schlummertrunk angeboten. Auch in unserem Wellnessbereich steht den Hotelgästen eben Quellwasser ein großes Sortiment an Wellnesstees zur Verfügung.

Die Bedeutung des Tees hat in den letzten Jahren ständig zugenommen und wir im Milderer Hof werden diesen Trend weiterhin pflegen und fortsetzen.

VORARLBERG
Fam. Benner, Altes Gericht
www.altesgericht.at

Wir freuen uns über das "Goldene Teeblatt", weil kreative Desserts und ein attraktives Teeangebot in unserem Restaurant eine wichtige Rolle spielen. Mit Tee verbinden wir ein positives Lebensgefühl und das vermitteln wir unseren Gästen mit interessanten offenen Teesorten, die liebevoll in Glaskaraffen, mit Kandiszucker, kandiertem Ingwer, einem klassischen Teegebäck und einer Teeuhr serviert werden. Mit diesem sinnlichen Getränk konnten wir unser Gourmetangebot erweitern und es wird von vielen Gästen begeistert angenommen.